Nová analýza piva nalezeného v lahvi na dně moře ve vraku lodi ukázala, že bakterie uvnitř pivních lahví přežily 170 let. Šlo o pivo objevené potápěči v roce 2010, řekl Brian Gibson, šéf vědců VTT Technical Research Centre ve finském Espoo.
“Tyto bakterie jsou stále naživu,” řekl Gibson. “Analýza nám umožnila trochu nahlédnout do způsobu, jakým pivo se vařilo. Máme docela dobrou představu o tom, jaké byly použity druhy chmele. Byly jiné než ty dnešní. Tento chmel byl drsnější, v dnešní době jsou velmi “mírné”. Překvapující věcí je, že analyzované pivo bylo poměrně slabé. Původní hladina alkoholu byla 4,5 procenta, nic extrémního.”
